В России производство красной икры в 2026 году сократилось почти в три раза и стало одним из самых низких показателей за последние 20 лет.
За восемь месяцев объем выпуска снизился на 66% по сравнению с прошлым годом. Одной из причин называют повышение температуры воды, из-за которого лососевые не смогли выйти к местам нереста.
На фоне снижения производства уже растет стоимость деликатеса: икра горбуши подорожала почти на 79%, нерки — на 93%.
Эксперты ожидают, что ситуация может измениться после завершения сезона вылова, однако текущие показатели остаются рекордно низкими.
💚 Мы RUTUBE | BK | TELEGRAM | MAX | OK